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440.000 TONELADAS: RÉCORD DE EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA

Según cifras del Instituto Nacional de Carnes, Uruguay exportó 440.000 toneladas de carne vacuna durante el presente año, cifra récord de la última década, con un crecimiento del mercado Chino. El comercio de carne ovina, por su parte, registró los menores dígitos desde 2003



El presidente del Instituto de Carnes, Federico Stanham, indicó que Uruguay aumentó el volumen exportado de carne vacuna y alcanzó las 440.000 toneladas este año, frente a 387.000 de 2015. China es el principal destino para el sector cárnico en su totalidad con 44 % de las colocaciones, seguido por el bloque de Unión Europea con 23 % y el conglomerado del NAFTA (Tratado de Libre Comercio de América del Norte, conformado por Estados Unidos, México y Canadá) con 18%

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 1.610 millones de dólares hasta el 10 de diciembre, anunció Stanham, quien agregó que la estimación es cerrar al año con una cifra que esté por encima de 1.700 millones.

“Hay un aumento interesante en las tendencias de las exportaciones bovinas explicado por el mayor peso de faena y por mercadería en stock que quedó en 2015, algo que fue volcada al mercado en el transcurso de 2016”, estableció el jerarca.

Las exportaciones de carne ovina, mientras tanto, ascienden a 11.000 toneladas, frente a 12.000 del año pasado, alcanzando los 43 millones de dólares siendo Mercosur, China y Unión Europea los destinos prioritarios. Dicha cifra es la menor desde 2003 mientras que el ingreso promedio alcanza los 4.200 dólares por tonelada. 

El INAC marcará presencia en la feria de alimentación de Japón que se realiza en marzo de 2017, la que se sumará a la rutina de ferias en las que habitualmente participa: Francia, Alemania y Rusia; considerándose que probable que se abra el mercado de japonés en el transcurso de 2017.

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